กระทะมี 3 แบบหลัก คือ กระทะเคลือบกันติด กระทะเหล็กหล่อ และกระทะสแตนเลส แต่ละแบบเหมาะกับอาหารต่างกัน และสิ่งที่หลายคนพลาดคือซื้อมาแล้วใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ บทความนี้เทียบ 5 รุ่นขายดี โดยใช้ข้อมูลจากร้านค้าปลีกและผู้ผลิต
สรุปสั้น เลือกรุ่นไหนดี
กระทะเคลือบ 26 ซม. ราคาราว 250 บาท ขายดีที่สุด
ราว ฿249ดูรายละเอียด
เหล็กหล่อ ใช้ได้กับเตาแม่เหล็ก เข้าเตาอบได้
ราว ฿990ดูรายละเอียด
ตารางเทียบกระทะ 5 รุ่น
| รุ่น | ประเภท | ขนาด | เตาแม่เหล็กไฟฟ้า | ราคาราว |
|---|---|---|---|---|
| Tefal Light & Clean | เคลือบไทเทเนียม | 26 ซม. | ไม่ได้ | ฿249 |
| Tefal So Matcha IH | เคลือบไทเทเนียม | 20 ซม. | ได้ | ฿640 |
| Seagull Gladiator 5GX PRO IH | เคลือบ UltraMax+ | 20 ซม. ทรงลึก | ได้ | ฿599 |
| Meyer Cast Iron | เหล็กหล่อ | 26 ซม. | ได้ | ฿990 |
| Zebra Vitalux | สแตนเลส 3 ชั้น | 30 / 34 / 38 ซม. | ไม่ได้ | ฿1,090 |
1. Tefal Light & Clean กระทะเคลือบกันติด 26 ซม.
- ตัวกระทะอะลูมิเนียม
- สารเคลือบTitanium Non-stick
- ตัวบอกความร้อนThermo-Signal
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ไม่ได้
- ขนาด26 ซม. ก้นแบน
กระทะเคลือบที่ขายดีที่สุดในกลุ่มนี้บน Lazada ราคาราว 250 บาท เหมาะกับการทอดไข่ ผัดผัก และอาหารที่ติดกระทะง่าย มีวงกลม Thermo-Signal ตรงกลางบอกว่ากระทะร้อนพอแล้ว ข้อควรรู้คือข้อมูลของรุ่นนี้ระบุว่าใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้
- ราคาถูก ขายดีมาก
- มีตัวบอกความร้อน
- น้ำหนักเบา
- ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้
- สารเคลือบต้องดูแล ห้ามใช้ตะหลิวเหล็ก
เหมาะกับ คนใช้เตาแก๊สที่อยากได้กระทะเคลือบราคาประหยัด
ข้อมูลเรื่องเตาแม่เหล็กอ้างอิงจากรหัสรุ่น B22405 ของซีรีส์เดียวกัน
2. Tefal So Matcha IH กระทะก้นแบน 20 ซม. ฐานอินดักชัน
- รุ่นG1790295
- ตัวกระทะอะลูมิเนียม เคลือบไทเทเนียม
- ตัวบอกความร้อนThermo-Signal วงกลางเป็นสีแดงทั้งหมดเมื่อร้อนถึง 180°C
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ใช้ได้กับเตาทุกแบบ
- ข้อจำกัดเข้าเตาอบและไมโครเวฟไม่ได้
ถ้าที่บ้านใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า รุ่นนี้เป็นกระทะเคลือบของ Tefal ที่มีฐานอินดักชัน ใช้ได้กับเตาทุกแบบ ขนาด 20 ซม. เหมาะกับทอดไข่หรือทำอาหาร 1–2 คน ราคาใน HomePro ช่วงนี้ 799 บาท ส่วนใน Lazada ราว 640 บาท
- ใช้กับเตาแม่เหล็กได้
- บอกอุณหภูมิ 180°C ชัดเจน
- ราคาไม่แพง
- ขนาด 20 ซม. เล็ก ทำได้ทีละน้อย
- เข้าเตาอบไม่ได้
เหมาะกับ คอนโดที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ทำอาหาร 1–2 คน
3. Seagull Gladiator 5GX PRO IH กระทะทรงลึก 20 ซม.
- สารเคลือบUltraMax+ (ผู้ผลิตระบุผ่านมาตรฐาน US FDA)
- ทรงทรงลึก
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ มีฐานอินดักชัน
- ขนาด20 ซม.
- ราคาอ้างอิงHomePro ฿535 (ปกติ ฿675)
กระทะทรงลึกเหมาะกับการผัดที่มีน้ำ ต้ม หรือทอดน้ำมันน้อย รุ่น PRO IH มีฐานอินดักชันใช้กับเตาแม่เหล็กได้ ข้อควรระวังคือรุ่น Gladiator ธรรมดา (ไม่มีคำว่า PRO) ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ ก่อนกดสั่งให้ดูว่ารุ่นในลิงก์มีคำว่า PRO และอินดักชัน
- ทรงลึก ทำอาหารได้หลากหลาย
- ใช้กับเตาแม่เหล็กได้ (รุ่น PRO)
- แบรนด์ไทยหาซื้อง่าย
- ชื่อรุ่นคล้ายกัน ต้องเลือกให้ถูก
- ขนาด 20 ซม. เล็ก
เหมาะกับ คนที่อยากได้กระทะทรงลึกใช้กับเตาแม่เหล็ก
4. Meyer Cast Iron Skillet กระทะเหล็กหล่อ 26 ซม.
- รุ่น48122-C
- ผิวเคลือบน้ำมันพืชมาแล้ว (pre-seasoned)
- เตาใช้ได้กับเตาทุกแบบ รวมเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- เตาอบเข้าได้ถึง 260°C (ข้อมูล Meyer ออสเตรเลีย)
- น้ำหนักราว 2.4 กก.
- การล้างห้ามเข้าเครื่องล้างจาน
กระทะเหล็กหล่อไม่มีสารเคลือบที่หลุดลอก ถ้าดูแลดีใช้ได้นานมาก เก็บความร้อนดี เหมาะกับการจี่สเต๊ก ทอดไข่ให้ขอบกรอบ หรือเข้าเตาอบ ข้อแลกเปลี่ยนคือหนักราว 2.4 กก. และต้องเช็ดให้แห้งแล้วทาน้ำมันบาง ๆ หลังล้างทุกครั้ง
- ใช้ได้กับเตาทุกแบบ
- เข้าเตาอบได้
- ไม่มีสารเคลือบหลุดลอก
- หนัก ยกลำบาก
- ต้องดูแลเรื่องสนิม
เหมาะกับ คนชอบทำสเต๊ก หรืออยากได้กระทะใช้ยาวหลายปี
5. Zebra หัวม้าลาย Vitalux กระทะจีนสแตนเลส 3 ชั้น
- โครงสร้าง3 ชั้น สแตนเลส SUS304 / อะลูมิเนียม / SUS430
- สารเคลือบไม่มี
- หูจับเบกาไลท์
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ไม่ได้ (ตามข้อมูล HomePro)
- ขนาดในลิงก์30, 34 และ 38 ซม.
กระทะจีนทรงก้นลึกสำหรับผัดไฟแรงแบบอาหารไทย ไม่มีสารเคลือบจึงไม่ต้องกังวลเรื่องผิวหลุด ใช้ตะหลิวเหล็กได้ โครงสร้าง 3 ชั้นมีอะลูมิเนียมตรงกลางช่วยกระจายความร้อน ข้อควรรู้คือข้อมูลของ HomePro ระบุว่ารุ่นนี้ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้
- ไม่มีสารเคลือบ ใช้ตะหลิวเหล็กได้
- เหมาะกับผัดไฟแรง
- มีหลายขนาด
- อาหารติดง่ายกว่ากระทะเคลือบ ต้องใช้น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อนก่อน
- ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้
เหมาะกับ บ้านที่ผัดกับข้าวไทยบนเตาแก๊สทุกวัน
วิธีเลือกและดูแลกระทะ
- ดูชนิดเตาที่บ้านก่อน CHOICE แนะนำให้เอาแม่เหล็กแปะก้นกระทะ ถ้าติดแน่นทั่วก้นแปลว่าใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ หรือดูสัญลักษณ์อินดักชันบนกล่อง กระทะอะลูมิเนียมล้วนมักใช้ไม่ได้
- กระทะเคลือบใช้ไฟกลาง Tefal แนะนำให้ใช้ไฟกลางหรือไฟอ่อน ไม่ตั้งกระทะเปล่าบนไฟนาน ใช้ตะหลิวไม้หรือพลาสติก และล้างด้วยฟองน้ำที่ไม่หยาบ
- กระทะเหล็กหล่อต้องเช็ดให้แห้ง Meyer แนะนำให้ล้างมือด้วยสบู่อ่อน เช็ดให้แห้งสนิท แล้วทาน้ำมันบาง ๆ เพื่อกันสนิม
- เลือกขนาดตามจำนวนคน 20–24 ซม. เหมาะกับ 1–2 คน 26–28 ซม. เหมาะกับครอบครัว ส่วนกระทะจีน 32 ซม. ขึ้นไปเหมาะกับผัดทีละมาก ๆ
- มีมากกว่าหนึ่งใบ หลายบ้านใช้กระทะเคลือบสำหรับไข่และปลา และใช้สแตนเลสหรือเหล็กหล่อสำหรับผัดไฟแรง
คำถามที่พบบ่อย
กระทะ ยี่ห้อไหนดีที่สุด
ถ้าใช้เตาแก๊สและอยากได้ราคาประหยัด Tefal Light & Clean ขายดีที่สุด ถ้าใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Tefal So Matcha IH หรือ Seagull Gladiator 5GX PRO IH ใช้ได้ ถ้าอยากได้กระทะใช้ยาว Meyer เหล็กหล่อทนทาน
กระทะเทฟล่อนใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ไหม
ได้เฉพาะรุ่นที่มีฐานอินดักชัน ให้ดูคำว่า IH หรือ Induction บนกล่อง หรือเอาแม่เหล็กแปะก้นกระทะ
กระทะเหล็กหล่อดีกว่ากระทะเคลือบไหม
เหล็กหล่อทนกว่าและไม่มีสารเคลือบหลุด แต่หนักและต้องดูแลเรื่องสนิม กระทะเคลือบใช้ง่าย อาหารไม่ติด แต่ต้องเปลี่ยนเมื่อผิวเคลือบเสื่อม
กระทะสแตนเลสอาหารติดไหม
ติดง่ายกว่ากระทะเคลือบ ควรตั้งไฟให้กระทะร้อนก่อนแล้วค่อยใส่น้ำมันและอาหาร
วิธีคัดเลือก: เราเลือกรุ่นจากยอดขายและจำนวนรีวิวบน Lazada แล้วเทียบสเปกจากเว็บไซต์ผู้ผลิตและร้านค้าปลีก ไม่ได้รับสินค้าจากแบรนด์มาทดสอบ ราคาเป็นราคาอ้างอิง ณ วันที่อัปเดต ปุ่ม Shopee จะพาไปหน้าค้นหารุ่นนั้นเพื่อเทียบราคาจากหลายร้าน
ลิงก์ซื้อสินค้าในบทความเป็นลิงก์ Affiliate ถ้าซื้อผ่านลิงก์ คุ้มดีอาจได้รับค่าคอมมิชชันจากร้านค้า โดยราคาที่คุณจ่ายไม่เปลี่ยน
